2022年4月12日

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本のご紹介（東本願寺）

著者　森　かおる 氏（京都料理教室「Relish」主宰）

発行　東本願寺出版

発刊　2022/4/15

頁数  120頁

価格　1,430円（税込）

京都料理教室「Relish」主宰の料理家・森かおるさんによる、野菜・豆腐・乾物などを用いた精進レシピ108品を紹介。おかず、ごはん・麺、汁もの・スープ、おやつ、お弁当に、親鸞聖人の好物だったと伝わる小豆や、各地のお寺に伝わるお斎についても取り上げています。
料理のほか、レッスン1・2・3・4では、「常備菜」「手作りタレ・ドレッシング」「ごはんのとも」「だし」について、毎日のごはん作りが楽しくなる工夫も提案！

本書は、月刊誌『同朋』で連載した「旬のいっぴん精進料理」（2016年7月号から現在）に新たな料理やコラムを加えて書籍化したものです。

購入をご希望の方は三条教務所までご連絡ください。（℡：0256-33-2805）